روز جهانی قهوه فرصتی ارزشمند برای همه علاقه‌مندان به قهوه است تا با یک فنجان قهوه از این روز خاص لذت ببرند. این روز هر سال در جهان جشن گرفته می‌شود. روز قهوه نه تنها یک مناسبت برای لذت بردن از قهوه است، بلکه فرصتی برای گسترش آگاهی در مورد اهمیت تولید پایدار قهوه و حمایت از کشاورزان و تولیدکنندگان قهوه در سراسر جهان می‌باشد. با مجله متین آباد همراه باشید تا به بررسی تاریخچه قهوه، انواع مختلف آن و ایده‌های متنوعی برای گرامیداشت این روز بپردازیم.
تاریخچه قهوه: از کشف در اتیوپی تا جهانی شدن
داستان کشف قهوه به افسانه‌ای قدیمی در اتیوپی بازمی‌گردد. این داستان کهن حکایت از یک چوپان به نام کالدی دارد که متوجه شد گوسفندانش پس از خوردن دانه‌های خاص یک گیاه، پرانرژی‌تر و سرحال‌تر از همیشه می‌شوند. این گیاه همان قهوه بود که به مرور زمان از طریق تجارت و تبادل فرهنگی به سایر نقاط جهان انتقال یافت و در نهایت به یکی از پرطرفدارترین نوشیدنی‌های جهان تبدیل شد. در زیر به بررسی تاریخچه رشد و گسترش این دانه گرانبها در سراسر جهان پرداختیم.
قهوه در خاورمیانه
قهوه در قرن پانزدهم به یمن رسید و توسط صوفیان مسلمان به عنوان کمکی برای بیداری در طول شب‌های عبادت مورد استفاده قرار گرفت. در آنجا، دانه‌های قهوه آسیاب شده و به نوشیدنی‌های مختلف تبدیل می‌شدند. این نوشیدنی در مناطق مختلف خاورمیانه و بعدها در امپراتوری عثمانی محبوبیت پیدا کرد.
قهوه در اروپا
قهوه در قرن شانزدهم به اروپا رسید و خیلی زود در کشورهای مختلف از جمله ایتالیا، فرانسه و انگلستان محبوب شد. در این زمان، کافه‌ها و قهوه‌خانه‌های زیادی در اروپا گسترش یافتند و به مراکز گردهمایی روشنفکران، شاعران و سیاستمداران تبدیل شدند. انقلاب قهوه از جالب‌ترین و مهمترین اتفاقات صنعتی شدن اروپاست.
در آن زمان که آب‌جو نوشیدنی مورد علاقه مردم اروپا بود، اما آن‌ها را کسل و بی‌حال و تنبل می‌کرد، با روی کار آمدن قهوه آن‌ها انرژی فوق‌العاده‌ای برای کار کردن داشتند و این باعث پیشرفت و رونق صنعت در اروپا شد.
قهوه در آمریکا
قهوه در قرن هجدهم به آمریکا رسید و محبوبیت بالایی پیدا کرد، به‌ویژه پس از حادثه چای‌نوشی بوستون که در آن شهروندان آمریکایی، به نشانه اعتراض به سیاست‌های تجاری انگلیس، از مصرف چای دست کشیدند و قهوه به نوشیدنی منتخب آن‌ها تبدیل شد. برندهای بسیاری به سرو قهوه پرداختند و مردم برای خرید قهوه صف کشیدند.
انواع قهوه چیست؟
قهوه دنیای گسترده‌ای از طعم‌ها و سبک‌ها را در برمی‌گیرد که هر کدام با روش خاصی تهیه و سرو می‌شوند. در ادامه به برخی از محبوب‌ترین و معروف‌ترین انواع قهوه اشاره می‌کنیم.
اسپرسو
اسپرسو پایه اصلی بسیاری از نوشیدنی‌های قهوه است و با استفاده از فشار بالای آب بر دانه‌های قهوه تهیه می‌شود. اسپرسو طعمی قوی و غلیظ دارد و در فنجان‌های کوچک سرو می‌شود. این نوشیدنی در ایتالیا محبوبیت ویژه‌ای دارد و یکی از اصلی‌ترین بخش‌های فرهنگ قهوه است.
کاپوچینو
کاپوچینو ترکیبی از اسپرسو، شیر بخار داده‌شده و کف شیر است. این نوشیدنی با طعم خامه‌ای و لطیف خود، انتخابی محبوب برای صبحانه است. همچنین می‌توان با اضافه کردن کمی پودر کاکائو یا دارچین روی کف شیر، آن را تزئین کرد.
لاته
لاته که به معنای شیر در زبان ایتالیایی است، از ترکیب یک شات اسپرسو و مقدار بیشتری شیر بخار داده‌شده تهیه می‌شود. این نوشیدنی طعمی ملایم و خامه‌ای دارد و در کشورهای مختلف با طعم‌های مختلفی همچون وانیل، فندق یا کارامل سرو می‌شود.
آمریکانو
آمریکانو با اضافه کردن آب داغ به اسپرسو تهیه می‌شود و طعمی رقیق‌تر و سبک‌تر از اسپرسو دارد. این نوشیدنی در جنگ جهانی دوم، زمانی که سربازان آمریکایی در ایتالیا برای رقیق‌تر کردن اسپرسو به آن آب اضافه می‌کردند، شکل گرفت.
ماکیاتو
ماکیاتو، که به معنای نشان‌دار در زبان ایتالیایی است، از ترکیب اسپرسو و کمی کف شیر تهیه می‌شود و طعمی قوی‌تر از کاپوچینو و لاته دارد. این نوشیدنی برای افرادی که طعم قوی قهوه را دوست دارند، مناسب است.
موکا
موکا از ترکیب اسپرسو، شیر و شکلات تهیه می‌شود و طعمی شیرین‌تر و کمی شکلاتی دارد. برای کسانی که به طعم شکلات علاقه دارند، موکا یک انتخاب ایده‌آل است.
آیس کافی
این نوشیدنی محبوب تابستانی با اسپرسو و یخ تهیه می‌شود و در برخی کشورها با شیر یا خامه سرو می‌شود. آیس کافی طعمی خنک و خوشایند دارد و در روزهای گرم سال انتخاب مناسبی است.
آفوگاتو
آفوگاتو ترکیب جالبی از اسپرسو و بستنی است. یک اسکوپ بستنی وانیلی را در فنجان می‌ریزند و سپس بر روی آن یک شات اسپرسو خالی می‌کنند، ترکیب سرد و گرم و تلخ و شیرین آفوگاتو دل هر کسی را می‌برد.
روز جهانی قهوه چه روزی است؟
هر سال روز جهانی قهوه توسط مردم جشن گرفته می‌شود. اول اکتبر روز جهانی قهوه است و مردم در این روز برای گرامیداشت این دانه غنی از انرژی رسومات مخصوص خود را اجرا می‌کنند که در ادامه به برخی از آن‌ها اشاره کردیم.
در روز جهانی قهوه چه کنیم؟
روز جهانی قهوه تنها به معنای نوشیدن یک فنجان قهوه نیست. این روز می‌تواند فرصتی برای یادگیری بیشتر درباره قهوه، آشنایی با فرهنگ‌های مختلف و ایجاد لحظات دلنشین با دوستان و خانواده باشد. در اینجا چند ایده برای جشن گرفتن این روز ارائه شده است:
امتحان کردن قهوه‌های جدید
از بهترین راه‌ها برای جشن گرفتن روز قهوه، امتحان کردن انواع جدید از قهوه است. می‌توانید به یک کافی‌شاپ بروید و طعم‌های جدید را امتحان کنید. این کار باعث می‌شود تا انواع قهوه مانند قهوه عربی، قهوه ترکس، قهوه فرانسوی و دیگر قهوه‌ها را امتحان کنید. دوستان خود را دعوت کنید تا به شما در این ماجراجویی بپیوندند و لحظات خوشی را تجربه کنید.
تهیه قهوه در خانه
با تهیه قهوه در خانه مانند یک باریستا، می‌توانید مهارت خود را در تهیه نوشیدنی‌های مختلف افزایش دهید. روش‌های مختلفی مانند دریپ، فرنچ پرس، موکا پات و آیروپرس وجود دارند که می‌توانید یاد بگیرید.
پست‌های ویژه در شبکه‌های اجتماعی
روز جهانی قهوه فرصتی مناسب برای اشتراک‌گذاری علاقه‌مندی‌تان به قهوه است. می‌توانید با عکس یا ویدیویی از فنجان قهوه خود، این روز را در شبکه‌های اجتماعی جشن بگیرید و از هشتگ‌هایی مانند #روز_جهانی_قهوه، #عاشق_قهوه یا #coffee_love استفاده کنید.
یادگیری تاریخچه و فرهنگ قهوه
با مطالعه تاریخچه قهوه و کشف این که چگونه این نوشیدنی به یک فرهنگ جهانی تبدیل شده است، می‌توانید درک عمیق‌تری از آن به دست آورید. کتاب‌ها، مستندها و مقالات متعددی در این زمینه وجود دارد که می‌توانید به آن‌ها مراجعه کنید.
شرکت در کارگاه‌های آموزشی قهوه
در روز جهانی قهوه، بسیاری از کافی‌شاپ‌ها و مراکز آموزشی کارگاه‌هایی برای آموزش تهیه قهوه و تست طعم‌ها برگزار می‌کنند. شرکت در این کارگاه‌ها می‌تواند تجربه‌ای جدید و جالب برای شما باشد.
جمع بندی
قهوه نه تنها یک نوشیدنی محبوب، بلکه بخشی از فرهنگ و سبک زندگی بسیاری از افراد در سراسر جهان است. روز جهانی قهوه فرصتی است تا همه ما از تجربه‌های متفاوت خود با قهوه لذت ببریم، و در کنار آن درباره اهمیت تولید و تجارت منصفانه قهوه آگاهی بیشتری کسب کنیم. پس امسال اول اکتبر، فنجانی از قهوه مورد علاقه‌تان را در دست بگیرید و با دیگر دوست‌داران قهوه این روز را جشن بگیرید! در کافی شاپ متین آباد می‌توانید انواع قهوه را سفارش دهید و در یک محیط آرام و دلنشین آن را بنوشید. کافی شاپ متین آباد دو بخش روباز و سالن دارد. برای اطلاعات بیشتر اینجا کلیک کنید.
